Bolinha de Queijo Brie
R$ 42,90
Bolinhas de queijo brie, acompanhado de catchup de goiaba.
Croqueta Espanhola
R$ 44,90
Croquete espanhol de massa muito cremosa com copa defumada feita na casa e empanado na farinha panko..
Coxinha de Carne Seca
R$ 44,90
Coxinha de carne seca e requeijão cremoso com cebola caramelizada e crispy de alho poro (3 unds)
Brusqueta Gorgonzola e Pera
R$ 32,90
Gorgonzola, muçarela, cream cheese, pera caramelizada e nozes no pão de fermentação natural
Brusqueta de Tomate Confit
R$ 28,90
Tomate confitado, cream cheese, stracciatella, rúcula e redução de vinho no pão de fermentação natural
Brusqueta de Filé
R$ 35,90
Filé Mignon em cubos, molho pomodoro, cebola caramelizada e mix de queijos gorgonzola e muçarela no pão de fermentação natural
Stracciatella
R$ 59,90
Creme de burrata feito na casa, com pesto de manjericão e tomates cerejas, acompanhado do nosso pão italiano de queijo canastra.
Camarão Noipê
R$ 79,90
Camarão rosa recheado com requeijão cremoso, empanados na farinha panko, servido com molho agridoce de whisky (6 unds)
Ceviche com Chips de Mandioquinha
R$ 59,90
Lâminas de peixe branco em marinada a base de limão, azeite extra virgem, óleo de gergelim, cebola roxa, gengibre, alho, pó de algas, crumble de laranja desidratada e ervas aromáticas acompanhada de chips de mandioquinha.
Fritas da Casa
R$ 42,90
Fritas acompanhando maionese da casa
Fritto Misto di Mari
R$ 154,90
Lula, polvo, camarão e peixe branco salteados em manteiga ghee, alho e ervas aromáticas, com vinho branco e raspas de limão siciliano, acompanhado de fatias tostadas de pão italiano de queijo canastra, feito na casa e de fermentação natural.
Carpaccio e Azeite Trufado
R$ 59,90
Lâminas de carne com creme de mostarda dijon, lascas de parmesão e castanha de caju com fios de azeite trufado, acompanhado de fatias tostadas de pão italiano de queijo canastra, feito na casa e de fermentação natural..
Steak Tartare Maçaricado
R$ 64,90
Releitura do clássico francês de carne batida em ponta de faca, com pepino, cebola roxa, azeite, mostarda al’ancienne, pasta de tamarindo e toban djan, levemente maçaricado, acompanhado de fritas da casa. Gema de ovo caipira como opcional. Sem lactose.
Ragu de Fraldinha e Quadradinho de Polenta
R$ 69,90
Ragu de fraldinha e molho pesto com polentinha frita, crocante de parmesão e pão de fermentação natural
Bombom Angus ao Molho de Gorgonzola
R$ 94,90
Cubos de bombom angus (300 g)ao molho de gorgonzola, acompanhado de fatias tostadas de pão italiano de queijo canastra, feito na casa e de fermentação natural e fritas da casa.
Filé ao Molho de Mostarda
R$ 94,90
Filé mignon (300 g) ao molho de mostarda djon e l'ancienne , shoyo, mel e creme de leite fresco, acompanhado de fatias tostadas de pão italiano de queijo canastra, feito na casa e de fermentação natural e fritas da casa.
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Seleção de Frios
R$ 74,90
Presunto parma, parmesão, brie e mel.
