Risotto de Filé com Vinho Tinto
R$ 63,90
Arroz carnaroli, filé mignon em iscas, redução de cabernet sauvignon e parmesão.
Risotto de Linguiça e Aspargo
R$ 72,90
Arroz carnaroli com linguiça caipira, creme de aspargo, queijo brie e zest de limão siciliano.
Risotto Entre Mares
R$ 79,90
Arroz carnaroli, camarão com pescada amarela flambado no conhaque, tomate confit e coentro.
Risotto de Filé à Baroua e Canastra
R$ 79,90
Arroz carnaroli, filé mignon com creme de mandioquinha salsa, queijo canastra, finalizado com salvia crocante.
Risotto de Espinafre e Uvas Verdes
R$ 59,90
Arroz carnaroli, creme de espinafre e uvas verdes.
Risotto de Brócolis com Bacon
R$ 66,90
Arroz carnaroli com brócolis e bacon, finalizado com brócolis grelhado no Josper e bacon glaceado com açúcar e pimenta-do-reino.
Risotto de Zuchini com Gorgonzola
R$ 66,90
Arroz carnaroli, zuchini e gorgonzola finalizado com zuchini grelhado no Josper, crumble de gorgonzola e ervas frescas.
Arroz Caldoso e Sobrecoxa Assada
R$ 76,90
Arroz caldoso com legumes, sobrecoxa grelhada no Josper, cebola pirulito e quiabo tostados e ervas frescas.
Risotto de Salmão e Maracujá
R$ 64,90
Arroz carnaroli, lascas de salmão, molho de maracujá e parmesão.
Risotto de Panceta, Brie e Mel Trufado
R$ 74,90
Arroz carnaroli, panceta defumada artesanal feita na casa, queijo brie, parmesão, mel e fios de mel trufado.
Risotto de Trio de Cogumelo e Azeite Trufado
R$ 69,90
Arroz carnaroli, shitake, shimeji, cogumelo paris salteados na manteiga e shoyu, parmesão, e fios de azeite trufado.
Risotto de Camarão
R$ 79,90
Arroz carnaroli, camarão salteado na manteiga, camarão borboleta grelhado e parmesão.
Risotto Nero Di Seppia e Frutos do Mar
R$ 94,90
Arroz carnaroli, tinta de lula, polvo, lula e camarões salteados em manteiga de ervas com alho e parmesão.
Gnocchi de Cabotiá ao Molho Pomodoro e Burrata
R$ 57,90
Gnocchi de cabotiá grelhado na manteiga com molho pomodoro rústico e creme de burrata e parmesão.
Rigatoni Ao Vino Rosso
R$ 72,90
Rigatoni fresco, cubos de filé mignon, founduta de queijos, petalas de cebola seladas, finalizado com redução de vinho.
Tagliatelle Salmão á Mediterrâneo
R$ 74,90
Tagliatelle fresco, cubos de salmão, confit de tomate e zapa, molho pesto, finalizado com crocantre de manjerição e alcaparras.
Rigatoni de Panceta Defumada e Djon
R$ 67,90
Rigatoni fresco, panceta defumada, cebola caramelizada, mostarda djon e founduta de queijos, finalizado com cebola crocante.
Raviolini de Carne Seca e Provolone
R$ 65,90
Raviolini artesanal com recheio de carne seca e provolone, salteado na manteiga de ervas e finalizado com queijo parmesão.
Caneloni de Frango com Ricota
R$ 62,90
Massa fresca recheada com frango, ricota e cebola caramelizada, molho pomodoro, parmesão e ervas frescas.
Frango Picata com Tagliatelli na Manteiga de Ervas
R$ 64,90
Frango picata com limão-siciliano e alcaparras, acompanhado de tagliatelle fresco na manteiga de ervas e parmesão.
Flor de Ravioli de Pesto de Tomate Seco
R$ 67,90
Massa fresca recheada com pesto de tomate seco e castanha de caju ao molho pomodoro, parmesão e ervas frescas.
Ravioli de Bacon Cremoso ao Molho Fonduta
R$ 74,90
Ravioli artesanal recheado com bacon, cream cheese e parmesão, salteado na manteiga de ervas, servido com molho fonduta de queijo e finalizado com farofa de bacon.
