Risotto de Filé com Vinho Tinto
R$ 63,90
Arroz carnaroli, filé mignon em iscas, redução de cabernet sauvignon e parmesão.
Risotto de Salmão e Maracujá
R$ 64,90
Arroz carnaroli, lascas de salmão, molho de maracujá e parmesão.
Risotto de Panceta, Brie e Mel Trufado
R$ 74,90
Arroz carnaroli, panceta defumada artesanal feita na casa, queijo brie, parmesão, mel e fios de mel trufado.
Risotto de Trio de Cogumelo e Azeite Trufado
R$ 69,90
Arroz carnaroli, shitake, shimeji, cogumelo paris salteados na manteiga e shoyu, parmesão, e fios de azeite trufado.
Risotto de Camarão
R$ 79,90
Arroz carnaroli, camarão salteado na manteiga, camarão borboleta grelhado e parmesão.
Risotto Nero Di Seppia e Frutos do Mar
R$ 94,90
Arroz carnaroli, tinta de lula, polvo, lula e camarões salteados em manteiga de ervas com alho e parmesão.
Rigatoni ao Molho Alla Panna de Ricota e Panceta Crispy
R$ 55,90
Rigatoni fresco, feito na casa, molho alla panna a base de ricota, creme de leite, panceta defumada crispy e parmesão.
Gnocchi de Cabotiá ao Molho Pomodoro e Burrata
R$ 57,90
Gnocchi de cabotiá grelhado na manteiga com molho pomodoro rústico e creme de burrata e parmesão.
Carbonara de Cogumelos Trufados
R$ 79,90
Tagliatelle com creme de ovo caipira e vinho branco, cogumelos shitake e paris assados e trufados, finalizado com stracciatella e gema ovo curado.
