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BOLINHA DE QUEIJO BRIE • 42,90
Bolinhas de queijo brie, acompanhado de catchup de goiaba.
CROQUETA ESPANHOLA • 44,90
Croquete espanhol de massa muito cremosa com copa defumada feita na casa e empanado na farinha panko..
CROCANTE DE LULA E CAMARÃO • 59,90
Lula e camarão empanados na farinha panko.
TRIO DE BRUSQUETAS ITALIANAS • 49,90
Zucchini (abobrinha, alho e sour cream), napolitana (tomate cereja, pesto e parmesão), quatro formaggio (brie, muçarela, gorgonzola e parmesão).
TRIO DE BRUSQUETAS DI MARI • 67,90
Camarão spyce crocante; atum fresco e molho tarê; polvo com gergelim e manteiga de azeitonas.
CEVICHE COM CHIPS DE MANDIOQUINHA • 54,90
Lâminas de peixe branco em marinada a base de limão, azeite extra virgem, óleo de gergelim, cebola roxa, gengibre, alho, pó de algas, crumble de laranja desidratada e ervas aromáticas acompanhada de chips de mandioquinha.
TARTAR DE SALMÃO • 69,90
Salmão cortado na ponta da faca com molho ponzu, alcaparra, cebola roxa e pimenta dedo de moça, no chips de mandioquinha e sour cream.
FRITTO MISTO DI MARI • 154,90
Lula, polvo, camarão e peixe branco salteados em manteiga ghee, alho e ervas aromáticas, com vinho branco e raspas de limão siciliano, acompanhado de fatias tostadas de pão italiano de queijo canastra, feito na casa e de fermentação natural.
CARPACCIO E AZEITE TRUFADO • 53,90
Lâminas de carne com creme de mostarda dijon, lascas de parmesão e castanha de caju com fios de azeite trufado, acompanhado de fatias tostadas de pão italiano de queijo canastra, feito na casa e de fermentação natural..
STEAK TARTARE MAÇARICADO • 59,90
Releitura do clássico francês de carne batida em ponta de faca, com pepino, cebola roxa, azeite, mostarda al’ancienne, pasta de tamarindo e toban djan, levemente maçaricado, acompanhado de fritas da casa. Gema de ovo caipira como opcional. sem lactose.
STRACCIATELLA • 59,90
Creme de burrata feito na casa, com pesto de manjericão e tomates cerejas, acompanhado do nosso pão italiano de queijo canastra.
BOMBOM ANGUS AO MOLHO DE GORGONZOLA • 89,90
Cubos de bombom angus (300G)ao molho de gorgonzola, acompanhado de fatias tostadas de pão italiano de queijo canastra, feito na casa e de fermentação natural e fritas da casa.
FILÉ AO MOLHO DE MOSTARDA • 94,90
Filé mignon (300G) ao molho de mostarda djon e l'ancienne , shoyo, mel e creme de leite fresco, acompanhado de fatias tostadas de pão italiano de queijo canastra, feito na casa e de fermentação natural e fritas da casa.
FRITAS DA CASA • 39,90
Fritas acompanhadas de maionese da casa.