BOLINHA DE QUEIJO BRIE • 37,90

Bolinhas de queijo brie, acompanhado de catchup de goiaba.

 

CROQUETA ESPANHOLA • 39,90

Croquete espanhol de massa muito cremosa com copa defumada feita na casa e empanado na farinha panko..

 

CROCANTE DE LULA E CAMARÃO • 59,90

Lula e camarão empanados na farinha panko.

 

TRIO DE BRUSQUETAS ITALIANAS • 49,90

Zucchini (abobrinha, alho e sour cream), napolitana (tomate cereja, pesto e parmesão), quatro formaggio (brie, muçarela, gorgonzola e parmesão). 

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TRIO DE BRUSQUETAS DI MARI • 67,90

Camarão spyce crocante; atum fresco e molho tarê; polvo com gergelim e manteiga de azeitonas. 

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CEVICHE COM CHIPS DE MANDIOQUINHA • 49,90

Lâminas de peixe branco em marinada a base de limão, azeite extra virgem, óleo de gergelim, cebola roxa, gengibre, alho, pó de algas, crumble de laranja desidratada e ervas aromáticas acompanhada de chips de mandioquinha.

 

TARTAR DE SALMÃO • 69,90

Salmão cortado na ponta da faca com molho ponzu, alcaparra, cebola roxa e pimenta dedo de moça, no chips de mandioquinha e sour cream 

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FRITTO MISTO DI MARI • 154,90

Lula, polvo, camarão e peixe branco salteados em manteiga ghee, alho e ervas aromáticas, com vinho branco e raspas de limão siciliano, acompanhado de fatias tostadas de pão italiano de queijo canastra, feito na casa e de fermentação natural.

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ARANCINI DE LAGOSTA • 54,90

Bolinho de risoto de lagosta na farinha panko, sour cream e aioli da casa  

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CARPACCIO E AZEITE TRUFADO • 53,90

Lâminas de carne com creme de mostarda dijon, lascas de parmesão e castanha de caju com fios de azeite trufado, acompanhado de fatias tostadas de pão italiano de queijo canastra, feito na casa e de fermentação natural..

 

STEAK TARTARE MAÇARICADO • 52,90

Releitura do clássico francês de carne batida em ponta de faca, com pepino, cebola roxa, azeite, mostarda al’ancienne, pasta de tamarindo e toban djan, levemente maçaricado, acompanhado de fritas da casa. Gema de ovo caipira como opcional. sem lactose.

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STRACCIATELLA • 54,90

Creme de burrata feito na casa, com pesto de manjericão e tomates cerejas, acompanhado do nosso pão italiano de queijo canastra.

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BOMBOM ANGUS AO MOLHO DE GORGONZOLA • 79,90

Cubos de bombom angus ao molho de gorgonzola, acompanhado de fatias tostadas de pão italiano de queijo canastra, feito na casa e de fermentação natural e fritas da casa.

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FILÉ AO MOLHO DE MOSTARDA • 89,90

Filé mignon ao molho de mostarda djon e  l'ancienne , shoyo, mel e creme de leite fresco, acompanhado de fatias tostadas de pão italiano de queijo canastra, feito na casa e de fermentação natural e fritas da casa.

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FRITAS DA CASA • 36,90

Fritas acompanhadas de maionese da casa.

 

TÁBUA DE FRIOS ARTESANAL NOIPÊ • 69,90

Copa defumada, pastrami, mortadela, salame tipo italiano e lombo canadense (tudo artesanal e feito na casa), acompanhado de chimichurri, chutney de maçã, nosso creme de burrata e fatias tostadas de pão italiano de queijo canastra, feito na casa e de fermentação natural.

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CHARCUTARIA ARTESANAL NOIPÊ • ( A CADA 100G )

MORTADELA . 8,90 | LOMBO CANADENSE . 8,90 | PASTRAMI . 14,90

COPA DEFUMADA . 8,90 | SALAME TIPO ITALIANO . 11,90