Para compartilhar
BOLINHA DE QUEIJO BRIE • 42,90
Bolinhas de queijo brie, acompanhado de catchup de goiaba.
CROQUETA ESPANHOLA • 44,90
Croquete espanhol de massa muito cremosa com copa defumada feita na casa e empanado na farinha panko..
COXINHA DE CARNE SECA • 44,90
Coxinha de carne seca e requeijão cremoso com cebola caramelizada e crispy de alho poro (3 unds)
BRUSQUETA GORGONZOLA E PERA • 28,90
Gorgonzola, muçarela, cream cheese, pera caramelizada e nozes no pão de fermentação natural
BRUSQUETA DE TOMATE CONFIT • 28,90
Tomate confitado, cream cheese, stracciatella, rúcula e redução de vinho no pão de fermentação natural
STRACCIATELLA • 59,90
Creme de burrata feito na casa, com pesto de manjericão e tomates cerejas, acompanhado do nosso pão italiano de queijo canastra.
CAMARÃO NOIPÊ• 79,90
Camarão rosa recheado com requeijão cremoso, empanados na farinha panko, servido com molho agridoce de whisky (6 unds)
CEVICHE COM CHIPS DE MANDIOQUINHA • 54,90
Lâminas de peixe branco em marinada a base de limão, azeite extra virgem, óleo de gergelim, cebola roxa, gengibre, alho, pó de algas, crumble de laranja desidratada e ervas aromáticas acompanhada de chips de mandioquinha.
FRITAS DA CASA • 42,90
FRITAS ACOMPANHANDO MAIONESE DA CASA
FRITTO MISTO DI MARI • 154,90
Lula, polvo, camarão e peixe branco salteados em manteiga ghee, alho e ervas aromáticas, com vinho branco e raspas de limão siciliano, acompanhado de fatias tostadas de pão italiano de queijo canastra, feito na casa e de fermentação natural.
CARPACCIO E AZEITE TRUFADO • 59,90
Lâminas de carne com creme de mostarda dijon, lascas de parmesão e castanha de caju com fios de azeite trufado, acompanhado de fatias tostadas de pão italiano de queijo canastra, feito na casa e de fermentação natural..
STEAK TARTARE MAÇARICADO • 59,90
Releitura do clássico francês de carne batida em ponta de faca, com pepino, cebola roxa, azeite, mostarda al’ancienne, pasta de tamarindo e toban djan, levemente maçaricado, acompanhado de fritas da casa. Gema de ovo caipira como opcional. sem lactose.
RAGU DE FRALDINHA E QUADRADINHO DE POLENTA • 69,90
Ragu de fraldinha e molho pesto com polentinha frita, crocante de parmesão e pão de fermentação natural
BOMBOM ANGUS AO MOLHO DE GORGONZOLA • 89,90
Cubos de bombom angus (300G)ao molho de gorgonzola, acompanhado de fatias tostadas de pão italiano de queijo canastra, feito na casa e de fermentação natural e fritas da casa.
FILÉ AO MOLHO DE MOSTARDA • 94,90
Filé mignon (300G) ao molho de mostarda djon e l'ancienne , shoyo, mel e creme de leite fresco, acompanhado de fatias tostadas de pão italiano de queijo canastra, feito na casa e de fermentação natural e fritas da casa.
GRATIN NO PÃO E FILÉ • 89,99
Pão redondo canastra crocante com molho de fonduta de queijo gratinado no interior, acompanhado de cubos suculentos de filé-mignon.
SELEÇÃO DE FRIOS • 74,90
Presunto parma, parmesão, brie e mel.