

saladas
CAPRESE COM CREME DE BURRATA • 34,90
Carpaccio de tomate caqui sobreposto com creme de burrata e tapenade de confit
de tomate e alface americana.
TERRINE DE CHAMPAGNE• INDISPONIVEL
Terrine de pernil temperado com conhaque e especiarias, servido com alface roxa e
geleia de morango defumada, finalizado com um toque de balsâmico.
Acompanha pão de queijo canastra feito na casa.
CAESAR COM GALETO • 44,90
Galeto grelhado finalizado em forno com manteiga ghee de páprica, alho e cebola, com alface americana, molho caesar e crumble de pão italiano.